Toen ik mijn veel te dure zonnebril kocht, rekende ik voor mezelf uit dat het ding, hoewel het erg duur was, me niet eens één euro per dag kostte op jaarbasis (op basis van één jaar, welteverstaan). Een koopje, eigenlijk. Zeer de moeite én alle pijn aan het gat in mijn hand, dat maar langzaam heelt, waard.
In sommige dingen kun je maar beter investeren. Als het een beetje behoorlijk in elkaar zit en/of niet door uitgebuite Cambodjaanse kinderen is gemaakt, bijvoorbeeld.
Wat me ooit dreef tot mijn eerste fles dure olijfolie is me echter een raadsel. Ik denk dat het een soort perverse nieuwsgierigheid moet zijn geweest. Ik heb geen mediterrane trekken en de keuken is vooral een plek waar ik dierbare borden laat vallen en me steevast een schuldgevoel overvalt als ik de berg afwas bekijk. Koken laat ik over aan mijn geliefde, boodschappen doe ik.
Volgens mij had ik niet eens olijfolie nodig, maar goed, de wegen van de consument zijn soms ondoorgrondelijk. Het begon met de kleine fles, een half litertje. SALVAGNO FRANTOIO PER OLIVE staat erop. Biologische olijfolie, uit.... (ik bekijk het etiket even) Nesente, in Verona, om precies te zijn. Ik denk dat het om 10 euro ging, zoiets. Best veel geld voor olie en zelfs een halve liter wodka kun je goedkoper krijgen.
Inmiddels ben ik al toe aan de literfles, waarmee je heerlijk gemakkelijk kunt uitschieten.
Het liefst kreeg ik een infuus.
Ik ga er niet eens aan beginnen te vertellen hoe lekker die olie is, want dat geloof je toch niet.
En wat ik er per dag aan uitgeef, hoef ik niet te weten.
Ga ervoor.*
Recept voor gezouten dure olijfolie
Ingrediënten:
Dure olijfolie
Zout
Brood
Giet een scheutje dure olijfolie op een kek (maar niet te klein!) schaaltje. Strooi hier een x-aantal mespunten zout overheen (maar niet te veel). Snijd het brood in plakken of scheur er een stuk af, zodat het enigszins te hanteren is. Doop het stuk of de snee brood in de dure gezouten olijfolie. Duw het brood terwijl het in de dure olijfolie is nogmaals tegen het schaaltje. Als u de druk nu langzaam verlaagt, zuigt het brood de dure olijfolie op als een spons. Breng het stuk of de snee brood naar uw mond etc.
Serveersuggestie: ontbijt, lunch, tussendoortje, diner, voorgerecht, nagerecht. Lekker als er geen aanleiding voor is, maar het stilt de honger ook. Sommige mensen vinden peper ook lekker erbij. Dat is oké.
*) Ik vond mijn fles dure olijfolie bij de Natuurwinkel (nu heet het EkoPlaza) in de Eerste Van Swindenstraat. Ik sta natuurlijk niet voor alle soorten dure olijfolie in. Er bestaat iets als afzetterij, vermoedelijk ook in de olijfoliebusiness. Misschien heb ik geluk gehad.