nieuwsbrief
menu Asset 14

Lunch met macarons

Artikel Maite Karssenberg
Mail

Ik sta op de stoep voor de HEMA aan mijn fietsslot te morrelen. Het ruikt er naar kleffe croissantjes. Even verderop staan twee bouwvakkers van het zonnetje te genieten. Een derde komt aangelopen.
'Heeey kutschilder, heb je lekkere koekies?', begroet een bouwvakker zijn collega.
'Dit zijn geen koekies', zegt de schilder beledigd, 'dit zijn macarons.'

De allereerste macaron van mijn leven at ik een maand geleden in Brussel, in de hele sjieke winkel van the one and only macaronbakker Ladurée. Ik was met mijn Roemeense vriendin Monica. 'I’ve never had a macaron in my life!' riep ik uit bij het zien van de goudomrande etalage. 'NO!' riep Monica en trok me de winkel in. Binnen staarde ik naar de rijtjes gekleurde koekjes in de vitrine. Na lang nadenken koos ik een roze. 'Framboise', stelde de dame achter de toonbank vast. Ze pakte de macaron van mijn keuze voorzichtig met een tang uit de etalage, liet hem in een papieren zakje glijden en overhandigde het pakketje aan Monica. 'Cinq euro quatre-vingt quinze', sprak de vrouw.

Illustratie: Creative Commons

Zes euro voor een koekje ter grootte van een sjoelsteen?! sprak de calvinist in mijn hoofd. Tegen Monica zei ik: “OMG, OMG, my first macaron!” Ik dook het koekje op uit het zakje en nam er een klein hapje uit. Monica keek me verwachtingsvol aan. 'It’s…', 'Yes?', 'It’s… delicious! It’s actually delicious!'.

Ik vond het, tegen alle verwachting in, echt een bijzonder lekker koekje. Zoet maar niet te zoet, knapperig maar ook zacht, vol van smaak maar niet zwaar op de maag. En daarom koester ik sinds het voorval bij de HEMA grote bewondering voor de macaronminnende schilder. Hij heeft duidelijk geen calvinist in zijn hoofd die hem bestraffend toespreekt als hij uit de band springt met zijn middageten. Als hij zin heeft om te lunchen met een zak peperdure gekleurde koekies (excusez le mot) dan doet hij dat gewoon! Ik daarentegen eet makkelijk een week lang dezelfde wortelsoep als ik per ongeluk drie liter heb gemaakt. Ik smeer mijn boterhammen regelmatig met vieze Euroshopper-roomkaas van €0,66. En laatst at ik een ei dat een maand over de datum was, omdat ik het zonde vond om het weg te gooien.

Tijd om de calvinist uit mij te verjagen. Vandaag doe ik als de schilder. Vandaag lunch ik met macarons.


Maite Karssenberg is schrijfster, historica en programmamaker. Ze houdt van vergeten geschiedenissen en idem reisbestemmingen, de zee en zelfreflectie. Maar het meest nog houdt ze van boeken lezen.

Steun ons en word kunstverzamelaar

Hard//hoofd is al bijna tien jaar een vrijhaven voor jonge en experimentele kunst, journalistiek en literatuur. Een walhalla voor hemelbestormers en constructieve twijfelaars, een speeltuin voor talentvolle dromers en ontheemde jonge honden. Elke dag verschijnen op onze site eigenzinnige artikelen, verhalen, poëzie, kunst, fotografie en illustraties van onze jonge makers. Én onze site is helemaal gratis.

Zonder jou kunnen we dit niet blijven doen. Als je ons steunt, dan maken wij jou meteen kunstverzamelaar door je speciaal geselecteerde kunstwerken toe te sturen. Verzamel kunst en help je favoriete tijdschrift het volgende decennium door.

Steun ons
het laatste
Essay: Je bent pas weg als je niet reageert 2

Je bent pas weg als je niet reageert

Moderne communicatie komt met allerhande sociale ongemakken en twijfels. Maarten Buser over nabijheid en afstand en wat Kanye West hiermee te maken heeft.

Actueel Maarten Buser
Beeld Pirmin Rengers
Column: Glitterachtig afscheid

Glitterachtig afscheid

Oud en nieuw doet Iduna Paalman altijd aan glitters en aan afscheid denken. Door die ene oudjaarsavond van 1999.

Columns & Commentaar Iduna Paalman
Beeld Daphne Prochowski
Gedicht: Heilig is de tong waar de waarheid op ligt


Heilig is de tong waar de waarheid op ligt

Yentl van Stokkum brengt in het kader van de Fakeweek een ode aan de tong, die ieder woord kan omkeren tot het klinkt als de waarheid.

Best of 2018 Yentl van Stokkum
Beeld Ka-Tjun Hau
De noodzaak van het nietsdoen

De noodzaak van het nietsdoen

Koen Schouwenburg schrijft over het schemergebied tussen luieren voor de lol en luieren omdat je niet anders kunt. Proust, Kabouterland, Ottessa Moshfegh en Louis-Ferdinand Céline staan hem bij.

Best of 2018 Koen Schouwenburg
Beeld Merlijn van Bijsterveld
Hard//talk: Het beste van 2018

Het beste van 2018

Hard//hoofd zet de tien beste hard//talks van 2018 op een rij.

Actueel Hard talk-redactie

Donkere materie

Marijn van der Leeuw maakte foto's en Selin Kuscu gebruikte die als uitgangspunt voor een kort verhaal.

Best of 2018 Selin Kuscu
Beeld Marijn van der Leeuw
Biechtweek: Kutmus

Kutmus

Als mensen je niet de kans geven om je diepste gevoelens aan hen op te biechten, kun je altijd nog te biecht gaan bij mussen. Een kort verhaal van Wiard van der Kooij.

Best of 2018 Wiard van der Kooij
Beeld Friso Blankevoort
Mag ik even de aandacht

Mag ik even de aandacht?

'Als we onze gestolen momenten willen terugeisen, moeten we eerst erkennen dat de huidige digitale middelen onze vrijheid niet vergroten, maar inperken.'

Actueel Mathijs Hoogenboom
Beeld Chloé Pérès-Labourdette
Filmtrialoog: The Disciples – een straatopera

The Disciples – een straatopera

'Een opera maken met twintig daklozen is vragen om problemen.' Onze redacteuren namen de proef op de som.

Actueel Redactie
Beeld Friso Blankevoort
Messy shit 3

Messy shit

Lot Veelenturf veranderde hun naam en begon daarmee een zoektocht naar hun nieuwe stem. De acceptatie van hun flexibele genderidentiteit vereist ook een onbevooroordeeld luisteren van hen omgeving, aan wie Lot zich opnieuw voorstelt.

Actueel Lot Veelenturf
Beeld Evelien Cambré

Hard//hoofd is al bijna tien jaar een artistieke en journalistieke vrijhaven voor jong talent en experiment. Elke dag verschijnen op onze site eigenzinnige artikelen, verhalen, poëzie, kunst, fotografie en illustraties van onze jonge makers. Helemaal gratis. We kunnen dit niet blijven doen zonder jouw hulp. Als je ons steunt, dan sturen we je als dank de interessantste Hard//hoofd-kunstwerken toe. Word kunstverzamelaar en help Hard//hoofd het volgende decennium door.

Steun ons